El hostelero segoviano José María Ruiz, impulsor de la bodega Pago de Carraovejas y recientemente nombrado Hijo Predilecto de Segovia, recibirá el Tomate de Honor en la VIII Feria del Tomate de Martín Muñoz de las Posadas, que acoge la cuarta parada de la Caravana de Alimentos de Segovia 2026.

La cita se celebrará el 22 de agosto y reunirá a una veintena de productores de la marca agroalimentaria de la Diputación, en torno a un producto emblemático de la huerta segoviana. En la jornada se han programado el mercado de productos de Alimentos de Segovia y de tomates de Martín Muñoz, demostraciones de cocina, degustaciones, música, visitas guiadas y el reconocimiento al fundador del Restaurante José María e impulsor de Pago de Carraovejas.

En la presentación de la feria, la diputada de Promoción Provincial y de Alimentos de Segovia, Magdalena Rodríguez, ha estado acompañada por el también diputado y alcalde de Martín Muñoz de las Posadas, José Antonio García, y por la productora local de tomate Lucía Ramos.

Durante la presentación, Rodríguez ha destacado que "la Feria del Tomate reúne lo mejor de nuestra huerta, de nuestra gastronomía y de nuestro medio rural en una jornada para todos los públicos" y ha señalado que "la Caravana de Alimentos de Segovia sigue demostrando que promocionar nuestros productos es también promocionar nuestros pueblos, generar actividad económica y reforzar el orgullo por lo que se produce en nuestra tierra".

Según han detallado los diputados y la hortelana, esta octava edición de la Feria del Tomate comenzará a las 9:30 horas con una visita guiada al emblemático Huerto del Monje. A las 10:30 horas abrirá sus puertas la Caravana de Alimentos de Segovia en la plaza Mayor, donde a los productores locales de tomates Álvaro Iglesias y Daniel Ramos, se unen veinte socios de Alimentos de Segovia que ofrecerán su gama de productos de la marca agroalimentaria provincial: embutidos, chocolates, panes y repostería, galletas, miel, elaborados de cáñamo, quesos, cerveza artesana, espirulina y dulces conventuales, en un amplio escaparate de calidad y diversidad provincial.

A partir de las 11.00 horas habrá una muestra de elaboración de pisto y gazpacho con tomates y hortalizas de los productores locales, a cargo de la Asociación de Cocineros de Segovia y Provincia, junto a voluntarios de la localidad.

A las 13:00 será la entrega del Tomate de Honor, este año dedicado a José María Ruiz Benito, fundador en 1982 del Restaurante José María, que ha dedicado más de cuatro décadas a la defensa del producto local y a la promoción de la cocina tradicional castellana. Su trayectoria empresarial le llevó a iniciar el proyecto vitivinícola Pago de Carraovejas, en la actualidad un referente del catálogo vinícola español, y también la Marca de Garantía del Cochinillo de Segovia, una vitola que asegura la calidad y está incrementando el conocimiento del cochinillo segoviano más allá de la provincia, a nivel nacional e internacional.

Para la diputada Rodríguez, el mérito alcanzado por José María para recibir el Tomate de Honor, entre sus muchos reconocimientos, se basa en cómo el restaurador y viticultor "ha llevado el nombre de Segovia por todo el mundo sin perder nunca el vínculo con sus raíces y con los productores de nuestra tierra,  y ha demostrado que apostar por la calidad, por el producto de proximidad y por el talento del medio rural es el mejor camino para proyectar nuestra provincia". Tras el homenaje, vecinos y visitantes podrán disfrutar de la degustación del gazpacho preparado anteriormente.

Por su parte, el alcalde de Martín Muñoz de las Posadas ha destacado que la feria "es fruto del esfuerzo colectivo de todo un pueblo, con la implicación de agricultores, voluntarios, asociaciones y vecinos". García ha subrayado que son todos los colaboradores de la feria los que consiguen que  "cada año Martín Muñoz sea un referente para quienes valoran el producto de proximidad y nuestras tradiciones".

La productora de tomates local, Lucía Ramos, ha asegurado que para los productores de estas variedades tradicionales, esta feria supone "una oportunidad única para acercar el producto al consumidor y poner en valor el esfuerzo y el cariño que hay detrás de cada tomate".

La programación continuará a las 15:00 horas con el cierre de la Caravana de Alimentos de Segovia y una gran hamburguesada solidaria organizada por Pepa Muñoz y World Central Kitchen, cuya recaudación será destinada a los damnificados por los incendios forestales. La carne será donada por Urbano de Frutos y las hortalizas procederán de los productores locales. Ya por la noche, la actividad se retomará a las 21.00 horas con la tradicional cena de huevos fritos con pisto y concluirá a las 22.00 horas con la actuación musical del grupo Esparadrapo.