Puede ser una referencia de calidad para la hostelería local, que la diferencia de la oferta convencional
La guía por primera vez reconoce restaurantes de toda la península con el denominado 'Top 10/15' de cada comunidad autónoma
El cocinero de The Yeatman Hotel gana el certamen internacional celebrado en el Palacio de la Audiencia con la trufa negra como protagonista
El chef Alejandro Cano, del restaurante Salino (Madrid), se impone en el concurso nacional de croquetas de Madrid Fusión 2026
La oferta presenta tendencias modernas junto a la cocina clásica castellana
Diecinueve cocidos en la provincia y 16 en la capital, entre 13 y 30 euros
La distribución inicial se ha realizado en Madrid y Cataluña, aunque no se descarta que puedan existir redistribuciones a otras comunidades autónomas
Su autor es el corresponsal de Tribuna en Segovia, José Antonio Quirce