El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Castilla y León, Jesús Julio Carnero, asistirá a la Jornada ‘Contra la despoblación, más jamón’, que tendrá lugar el jueves 27 de enero, en el Centro Cultural ‘Los Caños’ de Carbonero el Mayor, a partir de las 12.00 horas. Al acto de bienvenida también acudirán la alcaldesa de la localidad, María Ángeles García, y el presidente del Comité Organizador del XI Congreso Mundial del Jamón, Julio Tapiador.

Esta actividad tendrá aforo limitado y se desarrollará cumpliendo los protocolos de sanidad y seguridad establecidos frente a la COVID-19 y se enmarca dentro de la programación previa del XI Congreso Mundial del Jamón, que tendrá lugar en la ciudad de Segovia del 8 al 10 de junio.

Tras el acto de bienvenida, a las 12.30 horas, está prevista una mesa redonda con la participación de la gerente de Embutidos y jamones ‘Mariano Pascual’, Cristina Pascual; el presidente de Copese, José Muñoz; el presidente de la Asociación de Industrias de la Carne de Segovia; el responsable del Centro Cárnico Guijuelo del Itacyl, y el presidente institucional de la Denominación de Origen Protegida (DOP), Rafael Bolívar, que estarán moderados por el director de Agrifood Comunicación, Ricardo Migueláñez.

El cierre de la jornada correrá a cargo del viceconsejero de Desarrollo Rural y director del Itacyl, Jorge Llorente. Este evento ‘Contra la despoblación, más jamón’, cuenta con el patrocinio de Tierra de Sabor.