La Federación Empresarial Segoviana (FES) y la Cámara de Comercio han firmado con la Diputación de Segovia sendos convenios para apoyar la implantación del Centro de Transferencia del Conocimiento (CTC) vinculado al sector cárnico, donde cada institución empresarial aportará 50.000 euros.

El acto de firma de los convenios ha estado protagonizado por el presidente de la institución provincial, Miguel Ángel de Vicente, junto a los presidentes de las dos entidades, Andrés Ortega (FES) y María José Tapia (Cámara de Comercio). También ha estado presente la delegada territorial de la Junta, Raquel Alonso, dado que la iniciativa se enmarca en el Plan Territorial de Fomento (PTF) que el Ejecutivo de Castilla y León ha impulsado en el territorio segoviano.

El convenio con la patronal provincial se orienta a la promoción y la coordinación de la participación de empresas del sector cárnico en el CTC, que incluye toda la cadena de valor y los subsectores vinculados. La FES se ha comprometido a elaborar un listado de compañías de esos subsectores para agilizar su incorporación al centro, a detectar sus necesidades tecnológicas de I+D y a cooperar con la Diputación en la comunicación, la publicidad y la difusión de los resultados de investigación.

De Vicente ha insistido en que "este centro nace para convertirse en el núcleo de innovación, digitalización y sostenibilidad que necesita el sector cárnico de Segovia". El presidente provincial ha señalado que, con la firma, "se suman el músculo, la experiencia y la capilaridad de la FES y de la Cámara de Comercio", en una colaboración que "genera crecimiento económico y retiene el talento joven en los municipios".

Por su parte, Ortega ha considerado el CTC una iniciativa "estratégica para afianzar la actividad económica vinculada al sector agropecuario y alimentario de Segovia". Ha subrayado que "acercar la investigación a las necesidades de las empresas es fundamental para mejorar su competitividad" y para generar mayor valor añadido en la provincia.

El presidente de la FES ha añadido que el reto consiste en que ese conocimiento "se traduzca en soluciones prácticas", accesibles también para las pequeñas y medianas empresas. Ha defendido que la colaboración entre administraciones, universidades y empresas debe servir para consolidar el tejido existente y atraer inversiones, y ha concluido que fortalecer estos sectores significa sostener el empleo en los pueblos.

En el caso de la Cámara de Comercio, el convenio contempla un programa de turismo experiencial agroalimentario y gastronómico dirigido al sector cárnico, con trazabilidad digital garantizada. La entidad se ha comprometido a diseñar un catálogo de rutas vivenciales ‘de la granja a la mesa’, clasificadas por tipologías de carne, y a movilizar a la red Horeca provincial para su integración en el espacio mercantil tecnológico del CTC. También realizará visitas de auditoría a las granjas e industrias participantes para evaluar si pueden abrir al público.

Además, la Cámara canalizará el talento joven y el relevo generacional, gestionando de manera preferente las ofertas de prácticas y de empleo de las empresas del CTC a través de bolsas de trabajo y ferias de formación profesional. El acuerdo incluye la promoción en redes y el lanzamiento de retos de innovación abierta vinculados al turismo experiencial.

Tapia ha afirmado que se dará "un paso importante" para aprovechar el potencial turístico del sector cárnico, un aspecto que, según ha precisado, está aún poco desarrollado.