Guía Repsol ha desvelado los más de 300 Soletes de Navidad repartidos por casi todas las provincias de España, 45 de ellos en Castilla y León. Una selección de restaurantes, bares, vinotecas y cafeterías con un ambiente que se vuelve más especial en estas fiestas navideñas, así como hornos donde se elaboran los mejores dulces navideños. los Soletes desvelan a qué sabe la Navidad en cada rincón del país y, en este caso, de Castilla y León. 

Por primera vez, 27 conventos reciben una distinción de una guía gastronómica, poniendo en valor los delicados dulces artesanos que se elaboran en obradores de imponentes edificios históricos. Siete se encuentran en nuestra Comunidad. 

Restaurantes confortables para grupos grandes y pequeños en los que reunirse con colegas, familia o compañeros de trabajo, los bares con un ambiente que se vuelve más especial los días clave y los hornos donde se elaboran los mejores dulces navideños protagonizan este listado. Las pastelerías, chocolaterías y confiterías también tienen en esta edición su momento de gloria.

Los mejores hornos conventuales en Castilla y León 

Un reconocimiento a las recetas centenarias heredadas de sus hermanas y su desempeño artesanal, que en algunos casos guardan la tradición de toda una provincia. Entre ellos, siete se encuentran en Castilla y León: el Monasterio de Santa Cruz, en Sahagún (León); Iesu Communio, en Aranda del Duero (Burgos); el Monasterio de Concepcionistas de León; el Monasterio de Nuestra Señora de Piedad, en Palencia; el Monasterio de las Clarisas de Soria; el Convento de Santa Isabel de Valladolid, y el Convento de Santa María la Real de las Dueñas en Zamora.

Los 45 Soletes navideños en Castilla y León

Guía Repsol ha reconocido 45 Soletes de Navidad en Castilla y León. En total, la región cuenta con 644 Soletes. Estos son los nuevos:

Ávila: 'El Tostado' y 'Taberna de los Verdugo', en Ávila; 'Casa Cebreros', en Cebreros; 'Asomadilla', en Pedro Bernardo; 'La Querencia', en Villanueva de Ávila, y 'Casa Felipe', en Arévalo.

Burgos: 'Asador San Lorenzo', 'Pinillos' y 'Casa Azofra', en Burgos, y el instituto religioso contemplativo 'Iesu Communio’, en Aranda del Duero.

León: Monasterio de Santa Cruz, en Sahagún; 'Casa Manolo', en Villagatón, y el Monasterio de Concepcionistas, 'Karn&co' y 'Pomona', en León.

Palencia: 'Donde Rita', en Villalobón, 'La Repostería de las Monjas' y 'Polo', en Palencia; 'Trapa', en Dueñas, y 'Añejo', en Aguilar de Campoo.

Salamanca: 'La Madrileña', en Alba de Tormes; 'La Muralla', en Ciudad Rodrigo, 'El Carro de María', 'La Tahona Delicatessen' y 'The Doctor Cocktail Bar', en Salamanca.

Segovia: 'El Obrador de Palazuelos', en Palazuelos de Eresma; 'Auténticos CyL', en Coca; 'Las Brasas de Valsaín', en Valsaín; 'La Perretosa' y 'Masa con Alma', en Segovia.

Soria: 'Mai BBQ', el Monasterio de las Clarisas de Soria y 'Torcuato', en Soria; 'Yemas Gil', en Almazán, y 'Piqueras', en Almarza.

Valladolid: 'Belaria', el Convento de Santa Isabel, 'Sofrito Market' y 'Salaveinte', en Valladolid, y 'Galicia', en Tordesillas.

Zamora: 'Antojo Café & Bar', 'La Cueva de la Marina', 'Marlott Café&Bar' y el Convento de Santa María la Real de las Dueñas, en Zamora, y 'Los Herreros', en Galende.