La segoviana, Paula de Julián, embajadora de la gastronomía de la provincia en North Yorkshire

Ayuntamiento de Segovia

Paula de Julián García es estudiante del grado medio de Cocina y Gastronomía en el C.I.F.P. Felipe VI.

La sala Blanca del Ayuntamiento de Segovia ha acogido la recepción a la nueva Joven Embajadora del Patrimonio Mundial, que promocionará la riqueza patrimonial y cultural de la ciudad y la provincia en el exterior y, en esta ocasión, muy en especial nuestra gastronomía.

 

Al acto han acudido Clara Luquero, alcaldesa del Ayuntamiento de Segovia; Claudia de Santos, concejala de Patrimonio Histórico y Turismo; Magdalena Rodríguez, diputada de Prodestur Segovia; Ángel Blasco, miembro de la Junta Directiva de la AIHS; y Esther Núñez, secretaria de la Junta Directiva de la AIHS.

 

La Joven Embajadora se llama Paula de Julián García, es segoviana y estudia 2º curso del grado medio de Cocina y Gastronomía en el centro Felipe VI. Durante tres meses, del 19 de marzo al 21 de junio, realizará prácticas en un hotel de Kettlewell Skipton, North Yorkshire (Reino Unido), con una beca Erasmus.

 

Durante su estancia, el objetivo de Paula como Joven Embajadora de la cocina segoviana será dar a conocer Segovia como destino turístico y gastronómico en el hotel donde realizará las prácticas, en restaurantes de la zona, y en empresas e instituciones. Además, cocinará platos fusionando la cocina segoviana e inglesa y participará en las diferentes acciones sobre gastronomía que se lleven a cabo en su destino.

 

Paula forma parte del proyecto Jóvenes Embajadores de la Organización de las Ciudades del Patrimonio Mundial, que en esta ocasión también está impulsado por Saborea Segovia, cuya colaboración consistirá en la aportación de productos gastronómicos de Segovia, delantales y chaquetillas, y material de promoción turística de la ciudad y la provincia.

 

Además, Paula, en compensación por esta misión, recibirá una ayuda económica de 200 euros y una distinción del Ayuntamiento y Saborea Segovia.

 

Todos los asistentes han agradecido a la nueva joven embajadora el interés por este programa, por querer promocionar Segovia en el extranjero mientras completa su formación, y por su sensibilidad ante los temas relacionados con el patrimonio y la gastronomía de Segovia. De hecho, esos son los objetivos del Programa de Jóvenes Embajadores del Patrimonio Mundial, promover y divulgar nuestro Patrimonio y estimular en los jóvenes el sentimiento de pertenencia al lugar declarado Patrimonio Mundial.

 

OCPM

La ciudad de Segovia es miembro de la Organización de las Ciudades del Patrimonio Mundial (OCPM) desde su constitución en Fez un 8 de septiembre de 1993. La OCPM reúne a las ciudades que, como Segovia, están inscritas en la lista del Patrimonio Mundial de UNESCO.  Segovia fue declarada Patrimonio de la Humanidad en 1985 y justamente este año conmemora el 30 Aniversario de esta efeméride.

 

Saborea Segovia surge del trabajo conjunto del Ayuntamiento de Segovia, la Asociación de Industriales Hosteleros - AIHS, la Empresa Municipal de Turismo, Prodestur y Alimentos de Segovia, (pertenecientes estos dos últimos a la Diputación Provincial), que conforman la Mesa de Gastronomía de Saborea Segovia

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