Comparte premio con el cocinero Francis Paniego, del Portal del Echaurren (La Rioja), El Carmen de Montesión (Toledo) y el periodista berciano Luis del Olmo, entre otros.
Estos premios, que ya celebran su duodécima edición quieren reconocer el esfuerzo que realizan los empresarios hosteleros en satisfacer a sus clientes, así como, su compromiso con la innovación, la responsabilidad social y la sostenibilidad.
El premio al empresario de hostelería ha recaído en José María Ruiz Benito, del restaurante José María de Segovia y creador de varias bodegas por su "gran carrera empresarial en el mundo de la hostelería y ser uno de los mejores exponentes de la gastronomía segoviana".
José María Ruiz Benito es uno de los mayores exponentes de la gastronomía segoviana y un ejemplo del equilibrio entre el respeto a las tradiciones de los antiguos mesoneros castellanos y las innovaciones de la cocina tradicional al gusto de hoy.