La Agrupación para el Fomento de Empresas Segovianas de Turismo (Festur) ha presentado el V Congreso de Hostelería y Turismo de Segovia en el que se rendirá homenaje a las empresas hosteleras de Ceuta y se debatirá sobre la práctica de las reservas falsas, las cancelaciones y las reseñas fraudulentas en redes sociales.

La cita, el 24 de noviembre en la Real Fábrica de Cristales de La Granja, reunirá a profesionales y expertos para analizar los principales desafíos del sector y compartir experiencias que contribuyan a mejorar su gestión y su competitividad.

El congreso, como ha recordado la presidenta de Festur, Rocío Ruiz, es "un espacio de encuentro para los distintos subsectores de la actividad turística: hoteles, restaurantes, bares, agencias de viajes, alojamientos rurales y turismo activo".

Ruiz ha detallado que uno de los asuntos centrales será "el impacto de las cancelaciones, las reservas fraudulentas y la incomparecencia de clientes con reserva", la práctica conocida en inglés como ‘no-show’. Según ha explicado, estas situaciones "dificultan la planificación, provocan pérdidas de ingresos y afectan especialmente a los establecimientos de menor tamaño". En el mismo contexto se analizarán las consecuencias de las reseñas falsas o malintencionadas en plataformas digitales y su incidencia sobre la reputación de los negocios.

Estas cuestiones se abordarán en la mesa redonda 'Una tormenta perfecta acecha al sector turístico', en la que participarán representantes del Hotel Rural La Encantada, Recordis Hotels, el Restaurante Reina XIV, el Restaurante Lobiche y la plataforma Booking. El debate incorporará, además, los cambios normativos relacionados con el tabaco y sus posibles repercusiones para la actividad hostelera. La presencia de Booking permitirá abrir un diálogo directo entre la plataforma y los establecimientos sobre comercialización, gestión de reservas y relaciones con los clientes.

Junto al análisis de las dificultades y riesgos, el congreso pondrá el foco en las posibilidades de inversión, emprendimiento y desarrollo que ofrece la provincia. La mesa 'Tierra de oportunidades turísticas' reunirá a responsables del Restaurante Los Naranjos, Casa Comala, Palacio de Paradinas y el Restaurante Casa Pino, que compartirán su experiencia en la puesta en marcha y consolidación de proyectos gastronómicos y turísticos en Segovia. A través de estos testimonios, el encuentro mostrará cómo emprendedores nacionales e internacionales encuentran en el patrimonio, la gastronomía y el entorno segoviano oportunidades para crear empresas, generar empleo y dinamizar el territorio.

El V Congreso incluye un reconocimiento solidario al empresariado de Ceuta, en el marco del 50 aniversario de FES. El acto contará con la presencia de Arantxa Campos, presidenta de la Confederación de Empresarios de Ceuta (CEOE-Ceuta), y permitirá expresar el respaldo del tejido empresarial segoviano a las empresas de la ciudad autónoma ante las dificultades que atraviesan desde el inicio de agosto, así como reconocer su esfuerzo por mantener la actividad económica y el empleo a pesar de las dificultades e incertidumbre de la situación en la ciudad española.

Con esta quinta edición, Festur y FES refuerzan su compromiso con la colaboración empresarial y la formación como herramientas para afrontar los retos de la hostelería y el turismo y aprovechar el potencial de la provincia. La falta de profesionales, el incremento de los costes, la formación continua, la seguridad digital y la adaptación a las nuevas demandas de los clientes configuran un escenario exigente para una actividad fundamental para la economía provincial.